L’esprit de la mangerie

La Mangerie propose des portions à partager pour placer chaque moment sous le signe de la convivialité. La cuisine généreuse met à l’honneur des fournisseurs de qualité (pain de Thierry Breton, viandes de Lalauze, poissons de Reynaud et légumes frais quotidiens assurés par Halles Prestige), avec des recettes faites maison imaginées par Adrian Calvo, passé entre autres par le Relais de la Poste ** à Magescq.

La convivialité & le partage

Par Serge Ahovey

Après avoir fait différents métiers, mon choix s'est porté vers les métiers de bouche. J'avais envie de donner du plaisir aux personnes présentes dans mon établissement. Quoi de mieux que de bons plats faits maison pour assouvir l'appétit de tous ?

La communication, l'échange et les produits frais sont les maîtres-mots de la Mangerie, où l'on partage une table, un plat, une discussion, des rires...

 

L'idée est de créer une ambiance simple et chaleureuse.

LA MANGERIE

DU MARAIS

Un oasis de fraîcheur pour déguster une cuisine canaille et gourmande faisant la part belle aux produits.

Notre cuisine

l’amour du produit

Outre les incontournables planches de fromages et charcuteries, les marinades et portions telles que le gouda à la truffe et les beignets de mozzarella se marient à merveille avec les vins espagnols, français, argentins ou encore chiliens, sélectionnés par le propriétaire. Le chef Adrian Calvo (passé notamment par le Relais de la Poste** à Magescq) propose des recettes originales et faites maison selon les produits du marché. Une cuisine généreuse qui met à l’honneur des fournisseurs de qualité (pain de Thierry Breton, viandes Lalauze, poissons Reynaud et légumes frais livrés quotidiennement selon le marché).

 

Carpaccio de lieu jaune et chorizo, bouillon de shitaké à la citronnelle, saumon à la cardamome, tartare de canard, figues sèches et grenailles, ceviche de dorade ou encore thon albacore, ricotta et sésame… autant de déclinaisons qui sont à savourer

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Adresse

La Mangerie

7 rue de Jarente

75004 Paris

Horaires

Ouvert Lundi au Samedi 18:00 - 01:00

Contacts

Tel : +33 01 42 77 49 35

Sms : +33 06 16 86 54 74

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